Misión del Puesto:
Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.
Condiciones de empleo:
SEXO:INDISTINTO- ESTADO CIVIL:INDISTINTO- CAMBO DE RESIDENCIA:SIlicenciatura en gastronomia:
Licenciatura en Gastronomía
Áreas de Especialización:
Conocimientos técnicos:
Paquetes Informáticos:
OfficeIdiomas:
InglésExperiência:




Cocina fría;Cocina caliente;Repostería;Sous Chef
Principales funciones del puesto:
Planear y supervisar el mise en place y la producción de la cocina.
Planear las especialidades, bufets y promociones.
Elaborar el programa de producción de cocinas de acuerdo a la ocupación diaria del hotel.
Supervisar la producción de cocina caliente y fría.
Verificar que los bufetes y su decoración cubra con todos los requerimientos de calidad y cantidad.
Supervisar la calidad de la pastelería.
Supervisar que se cumpla con las normas del distintivo H.
Supervisar que diariamente se tengan los suministros en la cocina.
Supervisar el par-stock de carnicería.

📌 Chef Ejecutivo Fiesta Inn Celaya Galerias Guanajuato
🏢 Grupo Posadas
📍 Guanajuato