DESCRIPCIóN

Buscamos un Repostero con experiencia en para preparar diferentes tipos de pan y una amplia gama de productos de pastelería, como galletas, pasteles y tartas.
Dominio de técnicas básicas y avanzadas de repostería (masas, cremas, glaseados, chocolatería, panadería básica).
Conocimiento en estandarización y costeo de recetas.
Producción en volumen.
Capacidad de innovación en postres individuales y de vitrina.
Control de mermas y rendimiento de insumos.
Organización, planeación y control de producción diaria.
Buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Trabajo bajo presión y cumplimiento de tiempos de entrega.

Realizar el proceso de elaboración, conservación y presentación de alimentos como bollos, pasteles, confitería, etc., consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, aplicando practicas de seguridad e higiene.

Las responsabilidades del panadero incluyen , mezclar la masa, preparar los rellenos y decorar los pasteles. Para tener éxito en este trabajo,



hay que tener experiencia como panadero y saber decorar pasteles utilizando técnicas creativas.

En último término, se encargará de garantizar que ofrecemos productos frescos y deliciosos a nuestros clientes a diario

REQUISITOS
Experiencia comoRepostero y panadero, o puesto similar
Familiaridad con todo el equipamiento de una cocina cualificado, como mezcladoras, batidoras y laminadoras de masa
Conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria
Experiencia en técnicas de decoración de pasteles
Sobresalientes capacidades de gestión del tiempo
Capacidad de mantener la calma y la concentración en un contexto de trabajo de ritmo rápido
Espíritu de equipo y orientación al cliente
Flexibilidad para trabajar en turnos a primera hora de la mañana
Se valorará certificación de una escuela de cocina

📌 Chef Repostero Comedor Industrial Ciudad De México
🏢 Aramark Mexico
📍 Ciudad de México