Requerimientos y condiciones específicas
HORARIO DE TRABAJO:
Jornada: 6 días de trabajo por 1 día de descanso (disponibilidad de lunes a domingo).
Horario: Abierto/flexible, adaptado a las necesidades de la operación para la supervisión de Alimentos y Bebidas.
Proyección a futuro: Se planea reducir la jornada a 5 días (de miércoles a domingo), sujeto a la estabilización y requerimientos de la operación.
CONDICIONES ESPECIALES DE TRABAJO: El trabajo se realiza de pie y requiere habilidades manuales para el manejo de alimentos y utensilios de cocina.
ASPECTOS RELEVANTES DEL PUESTO
Liderazgo.
Habilidad de desarrollar procesos productivos (alimentos y bebidas).
Habilidad manual para cocinar.
Habilidades numéricas y de conversión de medidas y porciones.
Orientación a resultado
Manejo de personal
Conocimiento de costos
Inventarios.
Compras.
OBJETIVO DEL PUESTO
Garantizar la rentabilidad del restaurante mediante el control optimizado de costos, la optimización del inventario y el liderazgo del equipo,



asegurando una experiência gastronómica sobresaliente que fomente la fidelidad del cliente.
FUNCIONES DEL PUESTO
Planificación y desarrollo de menús.
Supervisión y gestión del equipo de cocina.
Control de costos y gestión de inventarios.
Control de calidad.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Colaboración interdepartamental.
Innovación y desarrollo culinario.
Perfil y Competencias Requeridas
Con experiência en steakhouse, cocina de brasa, cortes, etc.
Estudios: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hotelería o afín.
Experiência: Mínimo 5 años liderando restaurantes comerciales o de alta rotación.
Horario: Disponibilidad total para trabajar fines de semana.
Liderazgo Bajo Presión: Capacidad para resolver quejas de clientes y crisis en la cocina de forma inmediata.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $17,000.00 - $31,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas La Fuente
🏢 Grupo texe
📍 La Fuente