Oferta de Empleo
Jefatura de partida
Lugar: Playa del Carmen, Quintana Roo
Empresa: Hotel Chablé Maroma
Publicado el 14 de mayo de ****
Vigente hasta el 1 de junio de ****
Salario mensual neto
$9,******
- Postular
Folio:
- ********
Descripción
Cualificado responsable de supervisar una sección específica de la cocina (carnes, pescados, salsas, postres, etc.), garantizando la calidad, presentación y sabor de los platos.
Su objetivo es mantener altos estándares culinarios, apoyar al Sous Chef y al Head Chef, y contribuir a la satisfacción de los huéspedes del hotel.
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Licenciatura
- Situación académica: Titulado
- Carrera requerida (afines):Gastronomía
- Experiência: 1 - 2 años en Jefatura de partida
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Técnicas culinarias, dominio de métodos de cocción, cortes y preparación avanzada.
- Conocimientos de seguridad alimentaria
- Manejo de herramientas del área de trabajo y conocimientos amplio de ingrecientes
- Idioma(s):
- Inglés - Básico
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Compromiso
- Proactividad
- Análisis y solución de problemas
- Liderazgo
- Planeación estratégica
- Disponibilidad de la persona:
- No es necesario viajar
Horario
- Algunos días




- Tiempo completo
- 07:*******:00
- Aclaraciones de horario: Rotativos.
Elementos destacados en la entrevista.
Funciones y actividades
- Organizar y dirigir el trabajo en su partida (sección asignada).
- Mantener la higiene y seguridad alimentaria según regulaciones
- Guiar y entrenar a cocineros y ayudantes en su sección
- Revisar existencias, solicitar insumos y evitar desperdicios
- Coordinar con otros chefs de partida para asegurar un servicio fluido
- Elaborar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel
- Asegurar la frescura de los ingredientes y la correcta presentación de los platos
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Contrato por tiempo indeterminado
Proceso de reclutamiento
- Presentarse a una entrevista en el - Servicio Nacional de Empleo de Playa del Carmen con horarios de atención de lunes a viernes de 8am a 3pm
- Llamar al - **********
- Dirección - Av. 30 Norte entre calle 34 Norte Bis y 36 Norte Mz 96 Lt 6, 7 y 8 Piso 2 y 3 Edificio "Torre Atmosphera" Col.
Zazil Ha Cp.
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- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 14 de mayo de ****
- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Jefatura De Partida (Quintana Roo)
🏢 Hotel Chablé Maroma
📍 Quintana Roo