Solicitamos **Gerente de Mantenimiento** con experiência mínima de 5 años en puestos de liderazgo dentro del sector de **restaurantes, hotelería o retail**, con un perfil fuertemente orientado al acompañamiento, supervisión y desarrollo práctico de su personal técnico a cargo.
Buscamos un líder cercano, con alta sensibilidad humana y un estilo de liderazgo empático, pero con gran capacidad resolutiva en entornos de alta demanda.
Esta posición está pensada para alguien que disfrute estar en el terreno de juego (en las sucursales), que acompañe a los técnicos y auxiliares en su día a día, identifique sus fortalezas directamente en la práctica y los guíe para desarrollar nuevas habilidades técnicas y resolver problemas de manera productivo.
El enfoque principal de esta posición —además de asegurar la continuidad de la operación de las sucursales— será **el liderazgo, la guía técnica y el crecimiento del equipo humano.
** Las áreas de compras mayores y administración central de contratos ya están atendidas por especialistas, por lo que tu principal responsabilidad será el despliegue en campo, la supervisión de la calidad del trabajo y el fortalecimiento de las habilidades de tu personal operativo.
**En esta posición serás responsable de**:
- **Supervisar en campo el mantenimiento integral de las unidades/restaurantes**, asegurando la correcta ejecución de trabajos de plomería, sistemas de bombeo, redes de gas, trampas de grasa y electricidad comercial.
- **Guiar y asesorar directamente al equipo en el mantenimiento de equipos de cocina y refrigeración** (cámaras de congelación, refrigeradores de línea, máquinas de hielo, freidoras, estufas, hornos, sistemas de extracción e inyección de aire).
- **Coordinar y supervisar proyectos de restauración, remodelación y acabados** (tablaroca, pintura, pisos,



herrería y carpintería), enseñando al equipo las mejores prácticas en el momento para mantener la estética de los restaurantes sin afectar la experiência del cliente.
- **Acompañar a técnicos y auxiliares en sus rutas diarias**, realizando auditorías de calidad de trabajo y brindando retroalimentación inmediata (coaching técnico) para mejorar su desempeño.
- **Evaluar de manera práctica las fortalezas técnicas y áreas de oportunidad** de cada colaborador en su día a día para ayudarlos a subir de nível.
- **Gestionar y balancear las cargas de trabajo y rutas** del equipo técnico para la atención oportuna de emergencias y mantenimientos preventivos, promoviendo el cuidado del equilibrio vida-trabajo del personal.
- **Impulsar el crecimiento interno del personal** (ayudar a que un auxiliar aprenda el oficio en la práctica y se convierta en técnico especialista).
- **Supervisar que el equipo trabaje bajo normas de seguridad e higiene**, asegurando el uso correcto de Equipos de Protección Personal (EPP) y el manejo seguro de herramientas en cocinas.
- **Trabajar de la mano con los Gerentes de cada Restaurante** para atender sus necesidades operativas y asegurar que los técnicos brinden un servicio cercano y de calidad.
- **Promover una cultura enfocada en el valor humano**, el respeto mutuo, el trabajo en equipo y el orgullo por el trabajo operativo.
**Buscamos que cuentes con conocimientos sólidos en**:




- **Gestión técnica de infraestructura de Restaurantes / Cocinas Industriales**: Comprensión profunda de cómo opera un restaurante y la criticidad de sus tiempos.
- **Sistemas de Refrigeración y Aire Acondicionado**: Conocimiento práctico en mantenimiento de cámaras frigoríficas, unidades paquete, minisplits y diagnóstico de fallas en compresores y refrigerantes.
- **Plomería e Instalaciones Hidrosanitarias**: Sistemas de presión (hidroneumáticos), calentadores, redes de agua, drenajes, desazolves y mantenimiento de trampas de grasa.
- **Electricidad Comercial y Control**: Diagnóstico en tableros eléctricos, balanceo de cargas, sistemas monofásicos y trifásicos.
- **Línea Caliente y Extracción**: Funcionamiento de quemadores a gas, freidoras, hornos de convección y sistemas de campanas o extractores de grasa.
- **Obras Civiles y Acabados (Restauraciones)**: Pintura, resanes, carpintería, cerámicas, soldadura básica y reparaciones de tablaroca de rápida ejecución.
**Requisitos de perfil**:
- **Experiência mínima de 5 años** como Gerente o Jefe de Mantenimiento en giros de restaurantes, comedores industriales u hotelería.
- **Experiência en la coordinación, supervisión y desarrollo en campo** de equipos técnicos multidisciplinarios.
- **Alta sensibilidad humana**, empatía y verdadera orientación al bienestar de las personas del sector operativo.
- **Capacidad para identificar talento en la práctica** y pasión por guiar a otros en su crecimiento laboral.
- **Liderazgo empático**, excelente comunicación asertiva, resiliencia y alta capacidad de organización.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo bruto mensual**: $35,******
- Fondo de ahorro del 3%.
- Prestaciones de ley.
- Vales de restaurante de $1,300 mensuales.
- Estabilidad l

📌 Gerente De Mantenimiento (Xico)
🏢 PEZ BRUJA S.A.P.I de
📍 Xico