Industria de Bebidas Hidratantes y Alcohólicas
Empresa del sector de bebidas se encuentra en búsqueda de un perfil estratégico para fortalecer el desarrollo, innovación y escalamiento de bebidas hidratantes y alcohólicas, asegurando viabilidad técnica, estabilidad, calidad e integración con procesos productivos.
**Desarrollo y Formulación**Desarrollar y reformular bebidas isotónicas, energéticas, RTD y hard seltzer.Diseñar y ejecutar pruebas piloto y pruebas sensoriales.Ajustar formulaciones considerando balance de pH, °Brix, carbonatación y perfil sensorial.Evaluar estabilidad fisicoquímica y microbiológica.Realizar pruebas de vida de anaquel y estabilidad acelerada.
**Cumplimiento Normativo**Asegurar cumplimiento de la NOM-251-SSA****** en procesos de producción.Validar información técnica conforme a la NOM-051-SCFI/SSA****** para bebidas no alcohólicas.Supervisar cumplimiento aplicable a bebidas alcohólicas conforme a la NOM-199-SCFI-****.Colaborar en procesos regulatorios ante COFEPRIS cuando sea requerido.




**Innovación y Mejora Continua**Proponer nuevas líneas o mejoras de producto alineadas a tendencias de mercado.Participar en lanzamientos desde el enfoque técnico y de estabilidad.Contribuir al fortalecimiento del área de I+D y cultura de innovación.
**Requisitos**Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos, Biotecnología o afín.Experiência mínima de 2 años en desarrollo de bebidas isotónicas, energéticas o alcohólicas (RTD, hard seltzer).
Conocimiento en balance de pH, °Brix, carbonatación y estabilidad microbiológica.Experiência en escalamiento industrial.Conocimiento en HACCP y BPM.Experiência en validación de proveedores y control documental.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $15,****** al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Rea De Investigación Y Desarrollo (I+D) (Zapopan)
🏢 ELECTRO+
📍 Zapopan