Vacante: Jefe de Barra & Bebidas de Autor:
Restaurante de lujo ubicado en el corredor gastronómico de Mérida busca integrar a su equipo un Jefe de Barra con sólida experiência en mixología, cócteles y bebidas de autor, liderazgo operativo y alto estándar de servicio.
Objetivo del puesto:
Liderar la operación de barra garantizando una experiência diferenciada para el cliente mediante la creación y ejecución de cócteles y bebidas de autor, el control optimizado de costos e inventarios, y la correcta gestión del equipo de barra, alineado a un concepto gastronómico de alto nível.
Requisitos:
Experiência mínima de 3 años como Jefe de Barra, Head Bartender o posición similar.
Experiência comprobable en restaurantes o bares de lujo.
Escolaridad mínima:Preparatoria concluida.
Dominio en:
Elaboración de cócteles y bebidas de autor:
Mixología clásica y contemporánea




Creación, estandarización y actualización de menús de bebidas
Costeo de recetas
Inventarios y control de insumos
Arrastres
Experiência en manejo, capacitación y supervisión de personal de barra.
Competencias fundamental:
Liderazgo y gestión de equipos
Creatividad e innovación en mixología
Alto enfoque en el servicio y la experiência del cliente
Organización, disciplina y atención al detalle
Ofrecemos:
Sueldo neto mensual: entre $15,000 a $17,000
Propinas semanales.:
Servicio de comedor para empleados:
Estabilidad laboral
Crecimiento competente dentro de un restaurante de lujo
Zona de trabajo: Corredor gastronómico de Mérida

📌 Jefe De Barra Y Bebidas De Autor Mérida
🏢 Active Consultores
📍 Mérida