Si disfrutas trabajar con buena materia prima y un gran equipo, ¡queremos conocerte!
OBJETIVO DEL PUESTO
Dirigir la preparación y presentación de los platillos del menú garantizando estándares de sabor, temperatura, presentación y tiempos de salida. Mantener una cocina organizada, limpia y eficiente, respetando las recetas base y aportando técnica y creatividad.
1.CONOCIMIENTOS TÉCNICOS REQUERIDOS
Dominio de cocina mexicana contemporánea (lechón, cochinillo, tacos, tlacoyos, moles o guisos).
Experiência con cortes premium de carne (rib eye, new york, arrachera) y puntos de cocción.
Manejo de pastas frescas y salsas base (arrabiata, alfredo, fungui).
Conocimiento de técnicas europeas: braseado, confitado, reducción, risotto, purés, y fondos, paellas.
Capacidad para montar platos finos con presentación tipo bistró o wine bar.
Control de costos, mermas y mise en place.
Uso adecuado de hornos, planchas y parrillas.
HABILIDADES Y ACTITUD
Liderazgo positivo y comunicación con su equipo.
Trabajo limpio, ordenado y con precisión.




Capacidad para trabajar bajo presión en servicio.
Pasión por la calidad, los detalles y la estética del plato.
Puntualidad, compromiso y respeto por recetas base.
Ubicación: Detrás de Plaza Antea, en Torre Capita, Querétaro
(Considera la ubicación antes de postularte.)
Ofrecemos:
Pagos quincenales, sin desfasados
Propinas semanales
Prestaciones de ley
Turno de 8 horas diarias, con descanso rolado entre semana
Envía tu CV actualizado para agendar entrevista.
¡Únete a nuestro equipo gastronómico y forma parte de algo especial!
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
Aumentos salariales
Descuentos y precios preferenciales
Horarios flexibles
Opción a contrato fijo
Confiable de gastos médicos mayores
Seguro de vida
Servicio de comedor
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Jurica
🏢 COSTILLA
📍 Jurica