Vacante para la empresa SONORA GRILL en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México:
¿Quiénes somos?
Somos una empresa exponencial del giro restaurantero, reconocida por nuestra operación Fine Dinning
Objetivo del puesto:
Garantizar la recepción, almacenamiento y distribución optimizado de insumos cárnicos, perecederos y no perecederos a nuestras unidades operativas, manteniendo altos estándares de frescura, higiene, seguridad alimentaria y eficiencia logística.
Requisitos:
Técnico o Licenciatura en Logística, Administración, Ingeniería Industrial o en Alimentos.
Mínimo 3 años de experiência en almacenes del giro alimentos (preferente carnes o restaurante).
Excelente estado de salud, capacidad para levantar hasta 25 kg.
Habilidades:
Liderazgo operativo
Organización y enfoque al detalle
Comunicación efectiva con cocina, compras y sucursales
Pensamiento analítico y actitud resolutiva
Compromiso con la seguridad alimentaria
Responsabilidades principales:
Gestión de inventarios
Control y rotación de productos bajo esquema PEPS.
Conteos periódicos y ajustes de stock.
Recepción y control de calidad
Verificación de peso, temperatura, cantidad y calidad de productos recibidos.
Coordinación de devoluciones e incidencias con compras o proveedores.
Asegurar ubicación correcta de insumos y cumplimiento de normas sanitarias.
Distribución a sucursales
Planificación de surtido considerando programación de consumo y promociones.
Coordinación de rutas de reparto y validación de entregas.
Cumplimiento de normas sanitarias
Capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
Asegurar sanitización periódica del almacén, cámaras frías y equipo.
Control documental y análisis de mermas
Registro exacto de entradas, salidas y ajustes por merma o consumo interno.
Reportes a Compras, Calidad y Operaciones sobre discrepancias o daños.
Control de facturas y programación para revisión/pago.
Ofrecemos:
Estabilidad laboral
Oportunidad de crecimiento profesional
Involucramiento en una operación dinámica de alto volumen
Todas las prestaciones de ley
Nível de educación deseada:
Media Superior
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
📌 Almacenista Cuajimalpa De Morelos
🏢 Sonora Grill
📍 Cuajimalpa de Morelos
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