COCINERO
¡Se parte de JAM-YU Express! Restaurante de comida china ágil que está próximo a abrir sus puertas en la ciudad de Hermosillo, Sonora. Ejecuta la preparación, cocción y presentación de platillos con sazón inigualable.
Responsabilidades principales
Preparar y cocinar los platillos de la carta con técnica adecuada (salteados en wok, frituras rápidas, hervidos, al vapor, etc.).
Supervisar y controlar la calidad de los ingredientes, cocción y presentación de los platos.
Garantizar tiempos de entrega eficientes y consistentes.
Preparar salsas, caldos y preparaciones básicas según las recetas.
Mantener la limpieza y organización de la estación de cocina y superficies de trabajo.
Manejar adecuadamente los equipos de cocina (woks, freidoras, vaporeras) y reportar fallas.
Cumplir con las normas de seguridad e higiene.
Colaborar con el personal de servicio para coordinar pedidos y posibles ajustes de alérgenos.
Controlar inventarios de ingredientes y consumibles,



y comunicar necesidades al supervisor.
Participar en la limpieza profunda de la cocina al cierre.
Requisitos
Mínimo 3 años de experiência como cocinero en restaurantes de comida china o similar.
Conocimiento de técnicas de cocina asiática, manejo de wok, cortes básicos y manejo de frituras.
Capacidad para trabajar bajo presión y en horario rotativo (incluye fines de semana y festivos).
Proactividad, responsabilidad y trabajo en equipo.
Disponibilidad para seguir recetas, normas de higiene y seguridad alimentaria.
Habilidades de comunicación y capacidad para recibir indicaciones del jefe de cocina.
Enfoque en la mejora continua y control de desperdicios.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Tierra Blanca
🏢 JAM-YU Express
📍 Tierra Blanca