Vacante para la empresa SONORA GRILL en Reforma - Cuauhtémoc, Ciudad de México:
RESTAURANTE DE CORTES DE CARTE Y COCINA A LAS BRASAS.
BUSCASOUS CHEF OPERATIVO, EXPERIENCIAENSTEAK HOUSE
ACTIVIDADES:
Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.:
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del área realizando los correspondientes inventarios.
Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducado o fuera de especificación.:
Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que se tiene a cargo.
Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas de grasa.
Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; así mismo el charoleo de los alimentos.:
Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
Requisitos:




Grado de estudios:Licenciatura o Carrera Técnica.
Experiência en el ramo:2 AÑOS COMPROBABLES CON CARTA LABORAL
Contar con disponibilidad de horario. (Turnos rolados)
Responsable, Proactivo y con ganas de Crecer en la empresa.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $17,000.00 al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Descuentos y precios preferenciales
Días de maternidad superiores a los de la ley
Días de paternidad superiores a los de la ley
Servicio de comedor
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Fines de semana
Incluye fines de semana
Lunes a viernes
Todos los fines de semana
Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Nível de educación deseada:
Superior - cursando
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
INVENTARIOS
LIDERAZGO
PROACTIVO

📌 Sous Chef Cuauhtémoc
🏢 Sonora Grill
📍 Cuauhtémoc