Serás responsable de coordinar de las actividades de servicio de alimentos y bebidas en su centro de consumo con base a los estándares de calidad establecidos, para garantizar la satisfacción de los comensales, realizando las siguientes actividades:
Supervisa el montaje, apertura, operación y cierre de su centro de consumo.
Verificar que se apliquen las normas de higiene establecidos.
Supervisa en toda su área que se este dando un buen servicio.
Mantiene informado al personal de porcentaje de ocupación, VIP.
Supervisa la imagen personal del personal a cargo.
Asegura junto con el encargado, se logre la venta mensual de vinos que se haya propuesto
Supervisa que se mantengan los estándares de servicio.
Supervisa los estándares de presentación de los alimentos durante el servicio.
Atiende en forma inmediata y personal cualquier queja o sugerencia relacionada con su área.
Ejecuta los programas de capacitación de acuerdo a lo establecido.



(en coordinación con el encargado).
Capacita a su personal para dar un buen servicio a los huéspedes.
Asegura la actitud adecuada para dar un buen servicio.
Imparte junto con el encargado, las practicas de operación mensuales establecidas en coordinación con capacitación.
Conocimientos necesarios:
Ingles técnico intermedio.
Manejo de PC
Conocimientos en gastronomía.
Manejo de personal.
Conocimiento de programas de calidad e higiene y relaciones públicas.
Conocimiento de coctelería, licores y vinos.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por obra o tiempo determinado
Incentivos:
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Rotativo
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán De Restaurantes Xpu Ha
🏢 Hotel Barcelo Maya Grand Resort
📍 Xpu Ha