**JEFE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E INOCUIDAD**:
- **Experiência Indispensable en Sector Alimenticio**
**Requisitos**:
- Ing. en Alimentos, Químico o Industrial
- Experiência en Inocuidad, HACCP, BPM
- ** Indispensable experiência en el proceso de documentación e implementación para la Certificación FSSC*******
**Funciones y Actividades**:
- Analizar y definir los procesos resguardar y cuidar el adecuado control de almacenamiento en los alimentos
- Cumplir con los requerimientos y protocolos de calidad para el manejo de producto y resguardo al momento de su almacenaje.
- Generar el reporte de control con las características del producto, lote, caducidad, peso y sucursal de almacenaje.
- Desarrollar los programas de capacitación enfocados a la correcta manipulación del producto, protocolos para la atención de no conformidades durante el proceso de recibo, almacén y surtido de los productos.
- Gestionar la capacitación de calidad en todas las sucursales de CIEMSA.
- Verificar que los protocolos de manejo de producto se lleven de manera estandarizada en todas las sucursales de CIEMSA, definiendo las medidas correctivas que tengan lugar.
- Gestionar la capacitación al personal administrativo para la atención al cliente referente a la calidad y manipulación correcta del producto, así como las medidas de seguridad establecidas.
- Gestionar con los equipos de Almacén tanto del central como de las sucursales, las condiciones de limpieza, inocuidad, temperatura y rotación del producto a cumplir de los diferentes almacenes (seco, refrigeración y congelación), así como de la detección, manejo y control de merma de los diferentes almacenes.
- Gestionar con los equipos de Operaciones tanto del Almacén Central como de las sucursales, el cumplimiento de los protocolos de salubridad, higiene, control,



control de caducidades y temperatura para el transporte de los alimentos.
- Gestionar con Compras, la evidencia fotográfica e indicación de la mercancía dañada.
Para llegar a un acuerdo y solución al incidente con el proveedor que corresponda.
- Recibir y verificar que el producto que se regresa de las rutas de entrega cumple con los requisitos de calidad, para autorizar su reingreso al almacén.
- Vigilar se lleve a cabo el proceso de mermas, reportándola oportunamente y tomando medidas para disminuirla.
- Atender las quejas de calidad que se reciban de parte de los clientes, realizando la averiguación correspondiente que permita determinar las causas de los problemas, determinando las acciones a seguir según sea el caso.
- Atender las auditorias de calidad que le sean requeridas por los clientes, dando seguimiento a las recomendaciones recibidas.
- Mantener actualizada la documentación de las fichas técnicas, así como los procedimientos de calidad.
- Verificar que estén actualizados los registros de la aplicación de los protocolos de calidad.
- Asegurar que se establece, implementa, mantiene y actualiza el SGCIA.
- Representar la figura como líder del equipo de calidad e Inocuidad Alimentaria, gestionando y asegurando la competencia del equipo de inocuidad de los alimentos
- Informar a la alta dirección sobre el desempeño y la eficacia del SGIA conforme a los requisitos de este documento.
- Planificar y gestionar las auditorías internas y externas del sistema de gestión de Inocuidad de los Alimentos
- Planificar y gestionar los programas de PPR necesarios para mantener la calidad e inocuidad de los productos.
**Ofrecemos**:
- Sueldo mensual **NETO: $25,********:
- Vales de despensa mensual $******
- Pago semanal
- Uniformes
- Horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:30 hrs y sábado de 9:00 a 14:00 hrs.
**+++DISPONIBILIDAD INMEDIATA+++**:

📌 Jefe De Aseguramiento De Calidad E Inocuidad (Naucalpan de Juárez)
🏢 CIEMSA
📍 Naucalpan de Juárez