Significativo cadena de hoteles y restaurantes, ubicados en el Centro Histórico de la Ciudad de México, inspirados en la cultura mexicana y en la calidez y servicio personalizado, busca personal para nuestro restaurante Balcón del Zócalo:
Cocinero C en Repostería
Requisitos:
Sexo: Indistinto
Edad: 22 a 35 años.
Escolaridad: Técnico en gastronomía o Licenciatura en gastronomía o afín.
Disponibilidad de rolar horario.
Experiência mínima de 6 meses a 1 año, o haber echo practicas en la misma área.
FUNCIONES:
Puntualidad.
Encargado de realizar la producción para el servicio de cocina en repostería y chocolatería.
Preparación de mis´en place para el servicio.
Surtir constantemente los insumos y salsas que falten durante el servicio.
Preparar alimentos según el menú, las recetas y especificaciones para cada comida.
Operar y verificar el óptimo funcionamiento de equipos de cocina para la preparación de los postres.




Limpiar las superficies del lugar de trabajo durante su turno (limpiar sobre la marcha), cubrir y almacenar los alimentos que no se utilizaron, según las normas y los procedimientos, para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos.
Cerciorarse del correcto etiquetado de los productos e insumos que se almacenan en refrigeración y congelación, incluyendo fecha de entrada y de caducidad.
Preparar y presentar platillos de acuerdo a los estándares de calidad y normas de higiene con el fin de respetar los procedimientos de control de infecciones.
Trabajar a un ritmo constante para asegurar que los alimentos se preparen y se sirvan a tiempo para cada comida del día.
Manejar técnicas de chocolate, etc.
OFRECEMOS:
Sueldo base
Prestaciones de ley y superiores
Comedor gratutio
Vales de despensa
Descuentos en laboratorios el chopo
Etc.

📌 Cocinero C / Repostería Cuauhtémoc
🏢 CENTRAL HOTELES
📍 Cuauhtémoc