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Disponibilidad de horario
¡Ofrecemos sueldo más prestaciones superiores a las de ley!
Objetivo General: _Administrar, controlar y supervisar el departamento de cocina, haciendo cumplir todas las normas de higiene y servicio, optimizando insumos, minimizando mermas y manteniendo la más alta calidad en los platillos ofrecidos.
Requisitos:
Experiência mínima de 3 años como chef
Disponibilidad de horario
Conocimientos en estándares de higiene HACCP/Distintivo H, manejo de inventarios y control de costos
Funciones:
Conocimiento total de los platillos ofrecidos, constante revisión de cumplimiento de recetas y estándares de calidad y montaje.
Constante revisión de cumplimiento de estándares de higiene.
Mantener en nível optimo los stocks de inventarios.
Mantener en estado optimo de caducidad, higiene, acomodo, etc., los inventarios existentes.
Revisar diariamente las producciones, verificando la calidad en preparación, higiene, cantidad, etc.
Realiza ordenes de compra, revisando el precio y costo correctos, de acuerdo a la calidad establecida.
Realiza la recepción de productos, revisando la calidad y estado, para aceptar su recepción.




Verifica diariamente las temperaturas de almacenaje de cámaras frías, de congelación, refrigeradores y congeladores.
Verificar el lavado de loza, cristalería y cuchillería de acuerdo a las normas de higiene y calidad.
Cumple y hace cumplir todas las normas de seguridad del personal de su departamento.
Cumple y hace cumplir los mantenimientos preventivos de todos los equipos a su cargo.
Realizar las funciones administrativas de una jefatura de departamento, teniendo control sobre el personal a su cargo.
Cualquier función inherente a su cargo
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20,000.00 al mes
Ventajas:
Caja de ahorro
Descuentos y precios preferenciales
Estacionamiento de la empresa
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pago complementario:
Bono de asistencia
Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
De guardia
Horas extra
Incluye días feriados
Incluye fines de semana
Turno de 10 horas
Experiência:
Chef ejecutivo: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Santa María Coronango (México)
🏢 Hotel Encore Puebla
📍 México