Como esencia de nuestra promesa por hacer realidad las vacaciones soñadas, tendrás la vital tarea de combinar habilidades culinarias, gestión de personal y coordinación operativa para asegurar el buen funcionamiento de la cocina. Tu papel será esencial para crear experiências inolvidables.Responsabilidades principal:
Colabora directamente con el Chef Ejecutivo en la planificación del menú, desarrollo de recetas y supervisión de la preparación de alimentos, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y los comentarios de los huéspedes.
Gestiona el equipo de cocina, organiza turnos, asigna tareas y asegura que se mantengan los estándares de calidad en la preparación y presentación de los platos.
Supervise el inventario de alimentos y ordene los suministros según sea necesario para mantener operaciones productivos




Ayudar con la planificación y ejecución de eventos y funciones especiales, incluidas bodas y eventos corporativos.
Mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo todas las normas de salud y seguridad.
Manténgase al día con las tendencias de la industria e incorpore nuevas técnicas e ingredientes en nuestra oferta de menú.
Requisitos:
Experiência mínima de 3 años en el puesto en hoteles de gran turismo.
Lic. en gastronomía.
Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación
Amplio conocimiento de la cocina mexicana e internacional, así como de las tendencias alimentarias actuales
Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo
Inglés intermedio (deseable)

📌 Sous Chef Ejecutivo Royalton Chic Cancún Benito Juárez (México)
🏢 BlueDiamond Resorts
📍 México