La Postal Teriyaki y sushi solicita Sushero y Planchero
Actividades y Responsabilidades
Cocinar, preparar y porcionar arroz según la receta de la casa
Preparar y cocinar todos los insumos para su área (res, pollo, camarón, pescado, etc)
Montar las barras con los ingredientes predeterminados.
Priorizar la conservación de los alimentos en el momento de la recepción (temperatura, sabor, textura, olor)
Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos
Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos
Conocer y aplicar las técnicas para freír y hornear
Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado
Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos
Solicitar materia prima al líder de cocina
Dar aviso al jefe inmediato de cualquier percance de un producto defectuoso o en mal estado
Mantener las áreas asignadas limpias y abastecidas
Sacar la basura en momentos oportunos del día




Responsable ante el líder de cocina de cuidar el gramaje para mantener el costo de los alimentos según lo presupuestado
Revisar diariamente el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente los alimentos del día anterior
Entregar alimentos a los meseros mediante la comanda
Sustituir temporalmente a sus compañeros cuando se ausentan
Elaborar siempre alimentos de alta calidad
Requisitos
Preparatoria terminada, carrera en gastronomía o afín (terminada o trunca)
Experiência en cocina y elaboración de sushi
Buena actitud, amable y empatico con sus compañeros y su ambiente
Responsable y comprometido
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $2,600.00 - $3,000.00 a la semana
Horario:
Incluye fines de semana
Lunes a viernes
Rotativo
Prestaciones:
Aumentos salariales
Bebidas gratis
Descuentos y precios preferenciales
Programa de referidos
Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Planchero/suc Ensenada Mexicali
🏢 La Postal Teriyaki y Sushi
📍 Mexicali