En
Puratos
desarrollamos soluciones alimentarias innovadoras que inspiran bienestar, creatividad y experiencias memorables en todo el mundo. Como líder global en ingredientes para panadería, pastelería y chocolate, ayudamos a nuestros clientes a convertir tradición en innovación y a abrir nuevas oportunidades de crecimiento.
Con más de 10,000 colaboradores en 70 países, impulsados por un profundo espíritu pionero, una cultura humana excepcional y una visión de futuro, Puratos continúa creciendo de manera sostenida.
Aquí, cada persona contribuye a algo que trasciende.
Puratos México está en búsqueda de un(a):
Analista de Control de Calidad
Responsabilidades:
Realizar análisis físico-químicos y microbiológicos de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
Registrar, documentar y reportar resultados de laboratorio de manera precisa y oportuna.
Aplicar procedimientos de control de calidad, normas de higiene y buenas prácticas de manufactura (BPM).
Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad alimentaria y requisitos regulatorios aplicables.
Colaborar con las áreas de Producción, Ingeniería de Procesos y Mantenimiento para identificar y resolver desviaciones de calidad.
Garantizar la trazabilidad de muestras, registros y documentación relacionada con el sistema de calidad.
Apoyar auditorías internas, externas y de certificación proporcionando evidencia y documentación requerida.
Monitorear indicadores de calidad y participar activamente en iniciativas de mejora continua.




Contribuir al cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad establecidos por Puratos.
Promover una cultura de desempeño, seguridad y cumplimiento dentro de las operaciones de la planta.
Requisitos:
Carrera Técnica, Bachillerato o Preparatoria concluida. Deseable Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, Bioquímica o carrera afín.
Experiencia mínima de 3 años en Control de Calidad dentro de plantas de alimentos, preferentemente en las industrias de panificación, pastelería o chocolate.
Experiencia en análisis físico-químicos y microbiológicos.
Conocimiento de normas y sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria (ISO *****, HACCP y BPM).
Conocimiento de procedimientos de control de calidad y trazabilidad de productos.
Manejo de software de gestión de calidad, LIMS, ERP o herramientas similares.
Conocimientos en metodologías de mejora continua como Lean Manufacturing o Six Sigma (deseable).
Inglés básico.
Disponibilidad para viajar y disponibilidad de horario.
Competencias:
Atención al detalle y precisión.
Capacidad analítica y pensamiento crítico.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Proactividad y sentido de urgencia.
Orientación a la calidad y mejora continua.
Ofrecemos:
Sueldo base competitivo.
Prestaciones de ley y superiores.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de una empresa global.
Capacitación continua.
Destacado ambiente de trabajo enfocado en el bienestar y desarrollo de nuestros colaboradores.

📌 Quality Control Analyst C (Xico)
🏢 Puratos
📍 Xico