CHEF

FUNCIONES:

- Dirigir y coordinar la operación diaria de la cocina, asegurando cumplimiento de tiempos de servicio y estándares de calidad.

- Diseñar, actualizar y estandarizar recetas y fichas técnicas (ingredientes, gramajes, costos y procedimientos) del menú (alitas, hamburguesas, pizzas, burritos, hot dogs y botanas).

- Elaborar horarios, turnos y cargas de trabajo del personal de cocina conforme a la operación y ventas esperadas.

- Proponer e implementar mejoras y/o nuevos platillos, promociones y temporadas especiales alineados a la identidad de la marca.

- Garantizar el abasto oportuno de insumos y coordinar inventarios físicos periódicos.

- Atender y resolver incidencias relacionadas con la calidad del producto o quejas de clientes vinculadas a cocina.

- Asegurar el cumplimiento de la normatividad vigente en materia de salud y protección civil aplicable a cocinas.

- Entre otras.

REQUISITOS:

- Escolaridad: Gastronomía,



Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o afín

- 3 a 5 años en puestos similares (Chef Ejecutivo, Chef General o Sous Chef)

- Conocimiento sólido de cocina americana/casual (alitas, hamburguesas, pizzas, botanas) y manejo de parrilla/freidoras.

- Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos, conforme a la operación del restaurante.

OFRECEMOS:

- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia (a definir por la empresa).

- Prestaciones de ley.

- Horario según operación del restaurante (turnos que pueden incluir tardes/noches, fines de semana y días festivos).

- Modalidad: Presencial.

- Zona a laborar: Cuauhtémoc, CDMX.

Sueldo: $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef (Cuauhtémoc)
🏢 Involvia
📍 Cuauhtémoc