Vacante para la empresa Terelu Cárdenas Head Hunter en Mexico - Monterrey, Reciente León:
Tu misión como Gerente Culinario
Serás responsable de liderar la operación culinaria (cocina caliente y sushi), asegurando que cada receta, cada presentación y cada procedimiento cumplan con los estándares de calidad e inocuidad que distinguen a la marca.
Además, llevarás la batuta en el entrenamiento del equipo, evaluaciones y proyectos especiales.
¿Qué harás en el día a día?
Supervisar cocina y sushi: ejecución de recetas, presentación y calidad.
Revisar formatos como log de temperaturas, lista de preparación, bitácora y pedidos.
Capacitar al nuevo personal y realizar evaluaciones de desempeño y 360.
Coordinar aperturas y lanzamientos de nuevos productos, asegurando su éxito desde la cocina.
Trabajar de la mano con el equipo de entrenamiento en el desarrollo de procedimientos y estándares.
Lo que buscamos en ti
Inglés fluido
Visa y pasaporte vigente
Más de 5 años de experiência en puestos similares dentro de franquicias o cadenas de restaurantes:
Conocimiento en cocina caliente y sushi
Capacidad para capacitar equipos, liderar proyectos y mantener la operación alineada con estándares
Actitud proactiva y pasión por la excelencia culinaria
Lo que ofrecemos
Participar en proyectos de expansión y lanzamientos clave
Ambiente cualificado con enfoque internacional
Posibilidad de crecimiento y liderazgo en unidades estratégicas
Espacio para innovar y dejar huella desde lo operativo y lo formativo
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Gerencial
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
Capacitacion
liderazgo
trabajo en equipo
Supervision