Responsabilidades principalesElaborar, implementar y dar seguimiento a los procedimientos, PRPs y registros requeridos por ISO 22000, ISO/TS 22002-1 y los 14 requisitos adicionales V6Coordinar el análisis de peligros (HACCP) y la determinación de PCCs/PPRO junto con el equipo multidisciplinarioDiseñar e implementar el plan de monitoreo ambiental, control de cadena de frío y programa de calibraciónConducir las auditorías internas, dar seguimiento a no conformidades y preparar la revisión por la direcciónSer el punto de contacto con el Organismo de CertificaciónCapacitar al personal de piso en BPM, higiene, alérgenos y cultura de inocuidadMantener actualizado el sistema una vez certificados (auditorías de vigilancia anuales
📌 Gerente de Inocuidad (Ecatepec de Morelos)
🏢 VPC - Vida Produce
📍 Ecatepec de Morelos
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