- Conocimiento y aplicación de normativas de manejo higiénico de los alientos para garantizar la inocuidad en los alimentos y bebidas (HS consulting y certificaciones de higiene)
- Conocimiento de estándares para un servicio de excelencia (AAA y Forbes)
- Gastronomía internacional y gastronomía nacional, especialmente Cocina Mexicana
- Coctelería clásica y de vanguardia
- Vinos, destilados y licores
- Seguimiento Puntual de Check-List y Tareas,planes de acción y auditorías
- Interpretación de Resultados Mensuales e indicadores.
- Puntos de venta y comisiones
Habilidades
- Liderazgo
- Capacidad de análisis
- Capacidad de organización
- Servicio al cliente
- Trabajo en equipo
- Trabajo enfocado en cumplimiento de objetivos de satisfacción del huésped y financieros
- Atención al detalle
- Gestión del tiempo
- Innovación
- Solución a los problemas
- Inteligencia emocional
- Comunicación asertiva
- Escucha activa
- Toma de decisiones
- Capacidad de negociación
Idiomas
- Inglés Nivel 4-Avanzado
Licencias y Certificados
- Tarjeta de Salud Vigente
Software o Herramientas
- Paquetería Office Intermedia
- SAP
- Oracle MICROS Simphony
- Success Factors Intermedio
- Open Table
Experiencia Laboral en años/meses
5 años de experiencia acumulada y
3 años de experiencia en el puesto
Experiencia Laboral en áreas
Bares y restaurantes
ID de la solicitud: 36840
Required Skill Profession
Other Management Occupations
📌 Gerencia de Restaurante HXM (Playa del Carmen)
🏢 Grupo Xcaret
📍 Playa del Carmen
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