Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo o carrera afín (preferente).
Mínimo 3 años de experiencia como gerente o subgerente de restaurante.
Experiencia liderando equipos de 10 o más colaboradores.
Conocimiento en indicadores (ventas, ticket promedio, costo de alimentos, costo de bebidas, mermas y productividad).
Experiencia en control de inventarios, compras y manejo de proveedores.
Dominio de manejo de efectivo y cortes de caja.
Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
Disponibilidad para laborar fines de semana y horarios rotativos.
Manejo de Excel y sistemas de punto de venta.
Destacado presentación.
Competencias:
- Liderazgo
- Comunicación efectiva
- Toma de decisiones
- Solución de conflictos
- Enfoque a resultados
- Organización
- Trabajo bajo presión
- Actitud de servicio
- Capacidad para desarrollar y capacitar al personal
Responsabilidades:
- Garantizar la correcta operación diaria del restaurante.
- Cumplir objetivos de ventas y rentabilidad.
- Supervisar cocina, barra, caja y piso.
- Capacitar y desarrollar al equipo.
- Controlar costos, inventarios y mermas.
- Mantener altos estándares de servicio y limpieza.
- Resolver incidencias con clientes y colaboradores.
- Elaborar reportes diarios y semanales.
- Asegurar el cumplimiento de procesos y estándares de la empresa.
Sueldo: A partir de $2,500.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente de Restaurante (México)
🏢 Taqueria San Carnitas
📍 México
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