Buscamos un(a) Auxiliar Analista de Calidad; comprometido(a) con la calidad e inocuidad de los alimentos, responsable de supervisar los procesos de producción, verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y asegurar que nuestros productos cumplan con los estándares establecidos.
Principales responsabilidades:
- Monitorear los procesos de producción para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
- Preparación de porciones para yodación y fluororado de sal y llenado de registro.
- Realizar inspecciones, muestreos y registros durante las diferentes etapas del proceso.
- Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y puntos críticos de control (HACCP/PPRO).
- Liberar procesos, equipos y producto terminado conforme a los procedimientos establecidos.
- Gestionar producto no conforme,
muestras de retención y documentación del área.
- Dar seguimiento a acciones correctivas, quejas de clientes y actividades de trazabilidad.
Requisitos:
- Licenciatura o Ingeniería en:
- Ingeniería en Alimentos
- Ingeniería Bioquímica
- Química en Alimentos
- Biotecnología
- Ingeniería Industrial
- Experiencia en aseguramiento o control de calidad, preferentemente en industria alimentaria.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.
- Manejo básico de Office.
- Organización, atención al detalle y capacidad de análisis.