Requisitos del puesto: Ayudante General de Comedor

Escolaridad

- Secundaria concluida (mínimo indispensable).
- Bachillerato (deseable).

Experiencia

- Mínimo 6 meses de experiencia en comedores industriales, restaurantes, cocinas económicas, hospitales, hoteles o servicios de alimentos (deseable).

Conocimientos

- Manejo higiénico de alimentos.
- Lavado y desinfección de frutas y verduras.
- Limpieza y sanitización de utensilios y áreas de trabajo.
- Preparación básica de alimentos.
- Servicio en línea de comedor.
- Control de porciones.
- Manejo adecuado de residuos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Conocimiento básico de la NOM-251-SSA1-2009 (deseable).

Habilidades

- Actitud de servicio.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad.
- Puntualidad.
- Organización.
- Rapidez en la ejecución de tareas.
- Atención a instrucciones.
- Comunicación efectiva.
- Proactividad.
- Adaptabilidad.

Actividades principales

- Apoyar en la preparación de alimentos conforme al menú establecido.
- Lavar, desinfectar y cortar frutas, verduras y otros insumos.
- Preparar ingredientes para el cocinero o chef.
- Servir alimentos respetando las porciones establecidas.
- Mantener limpia y ordenada el área de cocina y comedor.
- Lavar utensilios, equipo de cocina y loza.




- Realizar la limpieza y sanitización de mesas, barras y superficies.
- Reabastecer insumos durante el servicio.
- Apoyar en la recepción y acomodo de mercancía.
- Separar y disponer correctamente los residuos.
- Cumplir con los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
- Utilizar correctamente el equipo de protección personal.
- Apoyar en cualquier actividad operativa que requiera el servicio.

Requisitos físicos

- Capacidad para permanecer de pie durante la jornada laboral.
- Capacidad para cargar y mover insumos ligeros y medianos.
- Buena condición física para realizar actividades continuas.
- Disponibilidad para trabajar en ambientes con calor y humedad.

Requisitos adicionales

- Disponibilidad para rolar turnos.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos cuando la operación lo requiera.
- Documentación en regla.
- Deseable contar con constancia o curso de manejo higiénico de alimentos.

Competencias

- Orientación al cliente.
- Trabajo bajo presión.
- Disciplina.
- Compromiso.
- Honestidad.
- Integridad.
- Sentido de urgencia.
- Apego a normas y procedimientos.
- Colaboración.
- Iniciativa.

Sueldo: Hasta $9,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante general (Centro)
🏢 Perlop Operadora de Alimentos
📍 Centro