GRUPO KAMPAI LÍDER DE GIRO RESTAURANTE FINE DINING, BUSCA:

CHEF EJECUTIVO

Objetivo del Puesto

Coordinar, planificar y supervisar los procedimientos internos del departamento de cocina en las distintas sucursales, aplicando conocimientos gastronómicos para optimizar la operación y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e imagen de la marca.

Responsabilidades

-Revisar y estar al pendiente de cualquier cambio de menú, para aplicar los nuevos procesos del departamento junto al equipo de cocina.

-Dar seguimiento a las recetas estipuladas en cada área del departamento de cocina, apoyándose con sus líderes de cocina.

-Desarrollar e implementar la mejora de la operación de los colaboradores del área de cocina de sus sucursales, por medio de capacitaciones o talleres.

-Llevar un control óptimo del uso de la materia prima,



como las entradas y salidas, avisando al equipo de gerencia para el cumplimiento en las bitácoras, mermas y formatos establecidos por la sucursal

-Revisar que estén óptimas condiciones el mobiliario, los uniformes, las herramientas y el equipo del área de cocina de sus sucursales.

Requisitos

-Educación: Licenciatura o Ingeniería, Afín,

-Conocimiento de Gastronomía.

-Experiencia mínima de 2 años en el puesto.

-Manejo de Word, Excel y Power Point.

Ofrecemos

-Sueldo Competitivo a experiencia.

-Prestaciones de Ley.

-Prestaciones Mayores.

¡TE ESPERAMOS PARA FORMAR PARTE DE NUESTRA FAMILIA!

📌 Chef ejecutivo (San Pedro Garza García)
🏢 Grupo Kampai
📍 San Pedro Garza García