**Objetivo del puesto**:Liderar la operación de cocina en el área designada (restaurante, banquetes o room service), garantizando estándares de calidad, higiene y satisfacción del cliente, en línea con las políticas del hotel y las expectativas de huéspedes y eventos.
**Responsabilidades principales**:- Supervisar la preparación, presentación y consistencia de platillos (menú diario, banquetes y servicios especiales).
- Garantizar el cumplimiento de normas de **inocuidad alimentaria** e higiene.
- Controlar costos de alimentos, inventarios y desperdicios, optimizando recursos.
- Capacitar y motivar al equipo de cocina (asistentes, pasteleros, etc.).
- Colaborar con el equipo de A&B; para diseñar menús estacionales o temáticos.
- Resolver quejas de huéspedes relacionadas con el servicio de alimentos.
- Mantener actualizados registros de proveedores, recetas estándar y manuales de procedimientos.
**Requisitos y habilidades**:- **Formación**: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración Culinaria o afín.
- **Experiência**: Mínimo **5 años** en hotelería (restaurante hotelero, banquetes o cocina central).




- **Conocimientos técnicos**:- Cocina internacional (ej.: mediterránea, asiática, fusión).
- Manejo de sistemas de inventario.
- Normativas de seguridad e higiene (local e internacional).
- **Habilidades blandas**:- Liderazgo y trabajo bajo presión.
- Creatividad para innovación en menús.
- Inglés intermedio**Condiciones laborales**:- Remuneración competitiva + prestaciones de ley.
- Horario rotativo (incluye fines de semana y días festivos).
Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $35,****** - $45,****** al mesBeneficios:- Caja de ahorro- Estacionamiento de la empresa- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Vales de despensaTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Lunes a viernesEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 5 años (Obligatorio)- Hotelería: 5 años (Obligatorio)Idioma:- Inglés (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 18/04/2025Fecha de inicio prevista: 18/04/2025

📌 Chef Ejecutivo (San Luis Potosí)
🏢 Hyatt Regency San Luis
📍 San Luis Potosí