Posición: Gerente de Producción para la Industria Alimentaria

Referencia: GRTPDN-WU-W0161-MLM

Lugar de trabajo: Morelia, Michoacán

Descripción: Importante empresa del sector alimentario con sede en Morelia, Michoacán, busca un Gerente de Producción para garantizar la planeación, ejecución y control optimizado de sus líneas de fabricación. El objetivo principal del puesto es asegurar el cumplimiento de volúmenes, calidad y tiempos de entrega, optimizando los recursos bajo estrictos estándares de inocuidad y calidad alimentaria para la operación de líneas automatizadas y semiautomatizadas

Responsabilidades y funciones principales:

- Planeación y Ejecución: Elaborar y asegurar el cumplimiento del programa diario y semanal de producción, coordinando arranques de línea y cambios de formato.
- Control de Producción: Supervisar directamente los procesos de envasado y empaque, controlando rendimientos por SKU y tiempos muertos.
- Gestión de Eficiencia: Implementar indicadores de productividad como OEE, rendimiento por línea y porcentaje de merma para proponer mejoras en los procesos.
- Control de Calidad e Inocuidad: Asegurar las especificaciones técnicas del producto (textura, gramaje, sellado y etiquetado)



y coordinar la liberación de producto terminado con el área de calidad.
- Liderazgo de Equipo: Supervisar el desempeño del Jefe de Producción, implementando disciplina operativa y una cultura de cumplimiento y eficiencia.

Experiencia: Mínimo 3 años como Gerente o Jefe Senior de Producción en la industria alimentaria.
- Experiencia comprobable en manejo de líneas automatizadas y supervisión de personal operativo numeroso.

Conocimientos

- Dominio de planeación y control de producción mediante el uso de KPIs operativos (OEE, rendimientos, mermas).
- Experiencia técnica en balanceo de líneas y procesos alimenticios.
- Conocimiento profundo en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normatividad sanitaria aplicable.
- Manejo de sistemas ERP o software especializado de producción.

Requisitos

- Liderazgo operativo fuerte con capacidad de comunicación clara y directa.
- Alta capacidad para la toma de decisiones bajo presión y orientación a resultados medibles.
- Perfil organizado, disciplinado y con alta capacidad de ejecución

Estudios: Ingeniería en Alimentos, Industrial, Química o carrera afín.

Ofrecemos: Salario acorde a experiencia y bono.

📌 Gerente para Producción para el sector de la Industria Alimentaria., (Morelia)
🏢 Wurzel Recruitment Europe
📍 Morelia