Es necesario contar con experiência para desasrrollar las siguientes actividades:
- Analizar y controlar el presupuesto asignado en cada unidad de negocio.
- Supervisar los indicadores claves que impacten en el desarrollo del negocio: ventas, utilidad, costo, mermas, inventarios, entre otros.
- Asegurar que las sucursales realicen un adecuado pedido de insumos para el abastecimiento de la unidad.
- Gestionar la compra de los insumos necesarios en tiempo, para ejecutar la operación y verificar que cumplan con los estándares de calidad.
- Identificar los elementos claves del estilo de cada restaurante, para el desarrollo de la estrategia Comercial.
- Desarrollar estrategias de ventas, servicio, promociones y mercadotecnia para el incremento del indicador de ventas.
- Evaluar el servicio brindado en las unidades y dar seguimiento a las áreas de oportunidad para asegurar la satisfacción del cliente.
- Evaluar el menú y las recetas de cada sucursal y realizar propuestas de nuevos productos.
- Monitorear los procesos y servicio del área de Cocina y Comedor, en base al manejo higiénico de alimentos.
- Cuestionar con los Gerentes de las Unidades, el control de mermas e inventarios, con el fin de generar planes de acción para optimizar recursos.
- Realizar la planificación de la plantilla adecuado de las Unidades en conjunto con Recursos Humanos de acuerdo al análisis de la Operación.
- Evaluar la Detección de Necesidades de Capacitación.
- Realizar reuniones con los Gerentes, para presentar resultados, informando recomendaciones de seguridad, necesidades de entrenamiento y reforzar las políticas de la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $18,000.00 al mes
Horario:
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 12 horas
- Turno mixto
Prestaciones:
- Automóvil de la empresa
- Descuento de empleados
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Horarios flexibles
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial