**Misión del Puesto**:
Asegurar y coordinar las diferentes áreas de cocina y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a los procedimientos y estándares establecidos con la finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.
**Áreas de Especialización**:
- Cocina Mexicana
- Cocina Internacional
**Conocimientos técnicos**:
- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Administración de costos
- Economía Gastronómica
- Planeación Gastronómica
- Lineamientos de programa Distintivo H
**Escolaridad**:
- Carrera técnica en Gastronomía
- Licenciatura en Gastronomía
**Paquetes Informáticos**:
- Office**Idiomas**:
**Experiência**:
- Supervisor de Cocina 1 Año
- Cocinero A 3 Años
**Principales funciones del puesto**:
- Coordinar y elaborar platillos
- Compras de alimentos
- Manejo de almacén de alimentos
- Manejo de personal
**Posición física del trabajo**:
- De pie
- Agacharse
- cargar
- Levantar
**Necesidades físicas del puesto**:
- Subir y bajar elevador y/o escaleras
- Levantar
- Transportar
- Desplazamiento

📌 Jefe de Turno Fiesta Americana San Luis (México)
🏢 Grupo Posadas
📍 México