Puesto: Chef de Restaurante (Gerente BOH)
Jefe Inmediato: Gerente General
Jefe de: Cocineros, Dish
Descripción del Puesto:
Mantiene orden, limpieza, funcionamiento adecuado de equipos, y da resolución de problemas/situaciones que se presenten en el área de cocina del restaurante.
Objetivo del puesto: Asegurar el funcionamiento y orden de la cocina del restaurante
acorde a los reglamentos establecidos.
Responsabilidades y Tareas Esenciales a Realizar:
- Realiza apertura y cierre de turno dejando el área impecable
- Recibe a proveedores de insumos en tiempo y forma adecuada
- Almacena insumos de manera adecuada y acorde al reglamento
establecido
- Establece requerimientos de insumos según su venta diaria
- Reconoce y revisa funcionamiento de equipo de cocina.
- Lleva control y asegura el mantenimiento de equipos de cocina.
- Monitorea y ordena el funcionamiento adecuado de Dish y Cocineros
- Asegura presentación, sabor y elaboración adecuada de platillos
- Realiza lo posible para establecer una experiência positiva con el cliente
- Conoce a la perfección y es capaz de realizar cualquiera de los puestos a
su cargo
- Conocimiento extenso de sabor y presentación de platillos
- Llenado de formatos
- Alimentación diaria de datos a sistema Soft Restaurant
- Realización de pedidos




- Manejo de inventarios
- Manejo de almacenes
- Mantiene actualizados costeos, recetarios, ayudas visuales del menú.
- Mantiene su plantilla capacitada y completa para asegurar tiempos, sabores, presentaciones.
Perfil Necesario:
- Experiência:
1 año de experiência previa de chef
- Escolaridad:
Carrera Técnica o Preparatoria en preparación de alimentos
- Conocimientos:
Higiene de cocina y alimentaria, uso y manejo de utensilios y equipos de cocina, manejo y uso de software de restaurant, microsoft office.
- Actitud:
Servicial, liderazgo, ordenado, trabajo en equipo, y responsable
- Demás Requisitos:
Seguimiento de reglamento operativo y ético, capacidad de atender turno entero de pie en ambiente caliente y húmedo, disciplina, destacado presentación, facilidad de palabra, capacidad de trabajar bajo presión
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 - $22,000.00 al mes
Pago complementario:
- Bono de productividad
- Bono mensual
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Rotativo
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Deseable)
Experiência:
- Chef: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 16/09/2024

📌 Chef de Restaurante (Ciudad de México)
🏢 Lupe Mariachi y Chupe
📍 Ciudad de México