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Fecha: 4 ago 2026

Ubicación: Queretaro, MX

Empresa: grupoposadp2

Misión del Puesto Mejorar los ingresos en el area de Alimentos y Bebidas con la creación cocteles a traves de innovadoras combinaciones de ingredientes y licores; generando una venta incremental en el centro de consumo asignado; brindando una experiencia gastronómica al comensal para el logro de los presupuestos.

Áreas de Especialización

- Preparación de alimentos
- Administración de insumos.
- Costeo de bebidas
- Aperitivos; coctelería clásica
- Destilados

Conocimientos técnicos

- Punto de venta.
- Preparación de cocteles clásicos
- PEPS
- Ingredientes y combinación de sabores

Escolaridad

- Preparatoria en Turismo
- Pasante

Experiencia

- Bartander 2 años
- Mixólogo 2 años

Principales funciones del puesto Responsabilidad Nivel (Total Parcial o de Soporte) **INDICADORES Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.** Innovar la preparación y presentación de bebidas del agrado del comensal con el licor de la región.

Total





Incremento de comensales al centro de consumo Personalizara las bebidas al gusto del comensal o la exigencia de la plaza.

Total

Incremento de comensales al centro de consumo Elaboración de jarabes para la mezcla con diferentes licores.

Total Realizar Taste

Panel. Actualización y Conocimiento de tendencias en mixología.

Total

Actualización de Tecnicas. Innovar técnicas más refinadas para obtener sabores delicados y balanceados en la preparación de bebidas.

Total Realizar Taste

Panel. Realizar inventario de insumos.

Total Reportes

Realizar el costeo de bebidas.

Soporte Reportes

Proponer promociones para los huéspedes en casa; al Gerente de Alimentos y Bebidas.

Parcial

Reportes

Posición física del trabajo Hotel con estructura de 5 pisos, trasladándose entre ellos a través de elevadores y escaleras.

Necesidades físicas del puesto Desplazarse por escaleras o rampa. Comunicarse y escuchar de manera activa y constante a los colaboradores del hotel.

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📌 MIXOLOGO GRAND FIESTA AMERICANA QUERETARO (Santiago de Querétaro)
🏢 Posadas
📍 Santiago de Querétaro