Preparar los platillos que le son solicitados vía comanda para el servicio diario así como por oficio para banquetes previamente contratados, en base a las recetas estandar.
- Aplicar las técnicas para asar y hornear los alimentos que lo requieren.
- Conocer y detectar por medio del olor, color, sabor, el estado de los alimentos, desecha los que estén en mal estado.
- Conocer los tipos de cortes en las carnes, así como su término de coción (Ingles; medio; tres cuartos; Bien cocido).
- Aplicar las técnicas de decoración en el montaje del buffet
- Decorar la presentación de los alimentos en el buffet y platillos en general en coordinación con su jefe inmediato.
- Almacenar eficazmente los alimentos para evitar daños o perdidas de los mismos.
- Evitar el desperdicio de material al preparar los platillos.
- Preparar los platillos para el personal de la empresa, de acuerdo a las disposiciones de su jefe inmediato.
- Preparar los alimentos manteniéndolos bajo el costo presupuestado.
- Supervisar la mesa fría y el congelador a fin de aprovechar los alimentos y salsas preparados el día anterior.




- Elaborar las Salsas (Española, Blanca, Etc.)
- Verificar que las Porciones de los Platillos de los Alimentos, sean de acuerdo a las Especificaciones.
- Mantener en óptimas condiciones de limpieza e higiene las mesas de trabajo, plancha, estufa y hornos y demás útiles de cocina.
- Supervisar la fumigación de su área para evita plagas.
- Reportar a su jefe inmediato las anomalías de su área de trabajo así como realiza recomendaciones de mejoramiento en su trabajo.
- CONOCIMIENTOS:
- Cocina regional e internacional.
- Técnicas de cocinado y horneado.
- Manejo de personal.
- Seguridad e higiene en el trabajo.Reglas y normas de la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $10,000.00 al mes
Ventajas:
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Turno matutino
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (Mezcales)
🏢 HOTEL LAS PALOMAS BAHIA DE BANDERAS NAYARIT
📍 Mezcales