Pastelería "La Miniatura" se encuentra en búsqueda de **Analista de Calidad** en Pastelería/Panadería
Responsable de garantizar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos, minimizando las mermas y asegurando el correcto manejo de utensilios y productos. Además, se encarga de la supervisión de las sucursales para asegurar el cumplimiento de las normativas de calidad y sanidad.
**Responsabilidades**:
1. Revisión de Productos:
- Realizar inspecciones periódicas de los productos para asegurar que cumplen con los estándares de calidad en sabor, textura, presentación y frescura.
- Documentar y reportar hallazgos sobre productos defectuosos o que no cumplan con los estándares establecidos.
2. Gestión de Mermas:
- Implementar y gestionar procesos para la reducción de mermas en la producción y venta de productos.
- Analizar datos de ventas y producción para identificar áreas de mejora y proponer soluciones efectivas.
3. Manejo de Utensilios y Productos:
- Asegurar que se sigan las prácticas adecuadas para el manejo y almacenamiento de utensilios y productos, garantizando la sanidad y calidad.
- Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
4. Supervisión de Sucursales:
- Realizar auditorías periódicas en las distintas sucursales para evaluar el cumplimiento de los estándares de calidad y sanidad.
- Proporcionar retroalimentación y recomendaciones a las sucursales para mejorar procesos y calidad de productos.
5. Documentación y Reportes:




- Mantener registros precisos de las inspecciones, auditorías y capacitaciones realizadas.
- Elaborar informes periódicos sobre el estado de calidad de los productos y procesos, presentando recomendaciones a la dirección.
**Requisitos**:
- Formación académica en áreas como gastronomía, nutrición, ingeniería de alimentos, administración de empresas, calidad o afines.
- Experiência mínima de 1 año en roles relacionados con el control de calidad, preferentemente en la industria alimentaria (panadería/pastelería deseable)
- Conocimiento de normativas de calidad y sanidad
- Conocimiento en Distintivo H (deseable)
- Habilidades analíticas para identificar problemas y proponer soluciones efectivas.
- Capacidad de trabajo en equipo y habilidades de comunicación efectiva.
- Proactividad y atención al detalle.
**Competencias**:
- Enfoque en resultados y mejora continua.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
- Habilidades interpersonales y de liderazgo.
- Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
**Condiciones Laborales**:
- Horario: Lunes a Viernes 10:00 a 18:00 hrs.
- Sueldo: $10,000 a $13,000 mensuales
- Pagos semanales
- Prestaciones de ley
- Disponibilidad para desplazamiento a diferentes sucursales según se requiera (Alcaldía Cuauhtémoc)
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10,000.00 - $13,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista de Calidad (Cuauhtémoc)
🏢 La Miniatura
📍 Cuauhtémoc