SONORA GRILL ESTA EN BUSQUEDA DE TU TALENTO
FUNCIONES Y CONOCIMIENTOS.
ACTIVIDADES.
- Seguimiento de recetas y menús.
- Supervisar cocineros.
- Planificar horarios del personal.
- Formación del personal.
- Calcularlos costos operativos.
- Elaborar y evaluar proyectos del restaurante.
- Cantar comandas
CONOCIMIENTOS.
- Conocimientos en cortes de carne indispensable
- Manejo de Calidad de carne indispensable
- Temperaturas de cocción
- Preparación de salsas
- Preparación de cremas
- Tablajería (rendimiento
- mermas por corte)
- Inventarios
- Distintivo H
- **PARRILLA JOSPER INDISPENSABLE**
EXPERIENCIA INDISPENSABLE EN RESTARANTES FINE DINING MINIMO 1 AÑO.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20,000.00 - $30,000.00 al mes
Incentivos:
- Servicio de comedor
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo (Ciudad de México)
🏢 SONORA GRILL GROUP
📍 Ciudad de México