¡Buscamos talento para ocupar puesto de Jefatura de Cocina!
Zona de trabajo: Tlalpan.
*Importante vivir máximo a 1 hora de distancia.
Esta es tu oportunidad de formar parte de una **significativo cadena reconocida a nível nacional**, donde la creatividad, el sabor y el trabajo en equipo son la receta del éxito.
Funciones:
**Actividades a realizar**:
- Supervisión y entrenamiento de todo el personal de la cocina en técnicas culinarias eficaces y procedimientos de higiene alimentaria.
- Supervisión de la preparación y presentación de todos los productos alimenticios que se sirven.
- Planificación y ejecución de todos los aspectos relevantes del control de costos de alimentos, incluyendo el inventario, las compras y la preparación de comidas.
- Trabajar estrechamente con los proveedores, almacén y el equipo de compras para asegurar que los productos exigidos estén disponibles en todo momento.
- Desarrollo y motivación del equipo de cocina a través de objetivos mensuales, programas de formación y la aplicación de la política de recursos humanos del restaurante.
- Responsable de conseguir la satisfacción de los clientes garantizando que se presenten platos de alta calidad en un período de tiempo razonable.
**Responsabilidades**:
- Liderar la cocina y asegurar la preparación y presentación de platos de alta calidad.
- Gestión del personal de cocina,
incluyendo la formación y supervisión del equipo.
Control y gestión del inventario, así como del costo de los alimentos y la planificación de menús.
**Requisitos**:
Licenciatura en gastronomía, arte culinario o afín concluida deseable.
Pueden aplicar con Carrera técnica concluida unicamente con experiência mínima 5 años.
Experiência mínima en el puesto tres años.
Manejo de administración de cocina: Costos, inventarios, compras, personal.
Manejo de excel deseable (no obligatorio).
Vivir cerca Zona de trabajo: Tlalpan.
Liderazgo, comunicación asertiva, estratega.
Horarios a rotar (contar con disponibilidad):
10:00 am a 5:00 pm
2:00 pm a 10:00 pm
3:00 pm a 11:00 pm
*Lunes a domingo con un día de descanso rotativo semanal.
**Sueldo base: $14,000 a $16,000 netos + Propinas**
**Prestaciones de ley (IMSS, vacaciones, aguinaldo)**
**1 comida diaria incluida.**
Oportunidad de crecimiento dentro de las marcas del grupo.
¡Postúlate enviando tu CV!
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Seguro de gastos médicos
- Servicio de comedor
Pregunta(s) de postulación:
- ¿En qué zona vives?
Escolaridad:
- Bachillerato terminado (Obligatorio)
Experiência:
- Jefe de cocina: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial