CIMMYT es una organización internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del mañana hoy mismo.
Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producción y cereales básicos como el maíz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a través de la ciencia agrícola aplicada, especialmente en el Sur Global, mediante la construcción de sólidas alianzas.
Esta combinación mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario más productivo, inclusivo y resistente dentro de los límites planetarios.
CIMMYT está buscando un personal dinámico, autónomo y orientado al servicio para el puesto de C**ocinero** para el capítulo de operaciones en el programa de BSD.
Objetivo:
Preparar y elaborar alimentos de manera eficiente, segura y con calidad, adaptándose a distintos formatos de servicio garantizando la satisfacción de los clientes internos y externos.
- **Producción culinaria**: Preparar platillos según recetas y estándares establecidos para cada unidad de negocio.
- **Versatilidad de servicio**: Adaptar la preparación a distintos entornos (rápido y práctico en el food truck, balanceado y nutritivo en el comedor, ligero y variado en la cafetería).
- **Control de insumos**: Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas siguiendo normas de higiene.
- **Calidad y presentación**: Asegurar que los alimentos cumplan con estándares de sabor,



textura y presentación.
- **Higiene y seguridad**: Cumplir con normas de seguridad alimentaria y mantener limpieza en áreas de trabajo.
- **Trabajo en equipo**: Colaborar con otros cocineros, ayudantes y personal de servicio para garantizar fluidez en la operación.
- **Atención al cliente.
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**Requirements**:
- **Formación**: Técnico en gastronomía o experiência comprobable en cocina.
- **Experiência**: 1-3 años en cocina profesional, preferentemente en servicios rápidos y colectivos.
- **Conocimientos**:
- Técnicas básicas de cocina internacional y local.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).
- Manejo de equipos de cocina (plancha, horno, freidora, cafetera industrial).
- **Habilidades**:
- Rapidez y organización.
- Adaptabilidad a distintos ritmos de servicio.
- Creatividad para resolver imprevistos.
- Trabajo bajo presión.
- **Actitudes**:
- Proactividad.
- Responsabilidad.
- Orientación al servicio.
- Trabajo en equipo.
**Benefits**
CIMMYT Ofrece un atractivo paquete de compensación y apoyo para el desarrollo Profesional.
Adicional a las prestaciones contempladas por las leyes mexicanas; incluye aguinaldo (40 días), prima vacacional (56%), vacaciones (15 días), vales de despensa, prestaciones sociales mexicanas (IMSS, SAR/Infonavit).
Adicional ofrecemos Seguro de Vida y Gastos Funerarios.
- **Otros ventajas**:
- Comedor de empleados.
- Amenidades como: gimnasio alberca, canchas de futbol.
- Transporte de CDMX - Texcoco - CDMX

📌 Cocinero (Texcoco)
🏢 Cimmyt
📍 Texcoco