**En Elegant Catering buscamos Higienista**, responsable de asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria dentro del comedor, garantizando la inocuidad en los procesos y la correcta manipulación de alimentos.
**Objetivo del puesto**
Supervisar y asegurar que todas las actividades dentro del comedor cumplan con los estándares de higiene, calidad e inocuidad establecidos por normativa y por el cliente.
**Requisitos**
- Experiência mínima de **1 a 2 años como higienista** en comedores industriales o corporativos
- **Conocimiento obligatorio en nomas de higiene (NOM-251, Distintivo H, HACCP)**:
- Experiência en control de procesos de calidad e inocuidad alimentaria
- Manejo de bitácoras y auditorías sanitarias
- Alto sentido de responsabilidad y atención al detalle
- **Habilidades de liderazgo y supervisión de personal**:
- **Vivir cerca de Bosque de las Lomas / Cuajimalpa (indispensable).**
**Responsabilidades**
- Supervisión del cumplimiento de **normas de higiene y calidad alimentaria** en toda la operación
- Aplicación y seguimiento de **NOM-251, Distintivo H y HACCP** (indispensable)
- Verificación de buenas prácticas en el manejo, preparación y conservación de alimentos
- Control y registro de **bitácoras sanitarias** (temperaturas, limpieza, desinfección, etc.)
- Supervisión de limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios
- Detección de desviaciones y aplicación de acciones correctivas inmediatas




- Capacitación continua al personal en temas de higiene y seguridad alimentaria
- Apoyo y seguimiento en auditorías internas y externas
- Coordinación con el equipo operativo para asegurar cumplimiento diario
- **Liderazgo en la implementación de cultura de higiene dentro de la operación**
**Oferta laboral**
- Salario con base a experiência comprobable
- Caja de ahorro
- jornada de lunes a viernes (sábado medio día)
- 07:00 a 17:00
- Prestaciones de ley
- Servicio de comedor
- Bono con base a resultados
Favor de leer correctamente la vacante antes de postularse.
Sueldo: A partir de $14,000.00 al mes
Ventajas:
- Caja de ahorro
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cómo verificas que una superficie está correctamente sanitizada?
- ¿Cómo controlas la contaminación cruzada en cocina?
- ¿Qué establece la NOM-251 respecto al control de temperaturas en alimentos?
- LEER CORRECTAMENTE EL ESQUEMA DE TRABAJO SEMANAL POR FAVOR
lunes a jueves opera el servicio de comedor
viernes no hay servicio de comedor pero se supervisa la limpieza profunda (cocina, cafetería y almacén)
2 sábados al mes se debe acudir 1 hora a recibir o capacitar a los colaboradores con relación a normatividad a nuestro corporativo ubicado en Naucalpan, cercano a la Primero de Mayo.
Favor de considerar el esquema de trajo antes de postularse.
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista (Bosques de las Lomas)
🏢 Elegant Catering
📍 Bosques de las Lomas