Descripción del puesto: Buscamos un birriero con experiência y pasión por la cocina tradicional mexicana, responsable de la preparación, cocción y sazón de birria (res, chivo o borrego), garantizando un producto de alta calidad, sabor auténtico y consistencia en cada servicio. Responsabilidades: Preparar la birria tatemada desde cero (limpieza, marinado, cocción y deshebrado). Elaborar consomé con sabor balanceado y presentación adecuada. Controlar tiempos de cocción y manejo de ingredientes. Mantener higiene y orden en el área de trabajo. Supervisar inventario de insumos (chiles, especias, carne, etc.). Asegurar consistencia en sabor y calidad del producto. Apoyar en la preparación de platillos derivados (tacos, quesabirrias, etc.).
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $225.27 - $983.98 al día
Ventajas:
- Servicio de comedor
- Vales de restaurante
Lugar de trabajo: Empleo presencial