Buscamos Tortillero/a con experiência en la elaboración de tortillas de maíz hechas a mano para nuestro restaurante de tacos de guisos. Serás parte clave de la cocina, asegurando que cada orden salga con tortillas calientes, suaves y de excelente sabor.
**Responsabilidades**:
- Elaborar tortillas de maíz a mano, cuidando grosor, forma y cocción
- Mantener una producción constante durante horas de alta demanda
- Controlar la temperatura del comal y los tiempos de cocción
- Asegurar que cada tortilla se entregue caliente y en óptimas condiciones
- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo normas de higiene
- Apoyar en el control de insumos (maíz, harina, cal, gas)
- Coordinarse con cocina para el flujo eficiente de servicio
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 6 meses como tortillero(a) en taquería, restaurante o tortillería




- Manejo de amasadora, prensa y comal (preferentemente industrial)
- Rapidez y consistencia (capacidad para producir 8-12 tortillas por minuto en hora pico)
- Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos
- Actitud de servicio, trabajo en equipo y tolerancia a la presión
- Deseable: conocimiento en nixtamalización tradicional
Ofrecemos
- Sueldo base + propinas diarias
- Alimentos durante el turno
- Uniforme
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Tortillero/a - Restaurante de Tacos de Guiso (Ciudad de México)
🏢 Del Cazo Al Taco
📍 Ciudad de México