Encargado(a) de Cocina
Buscamos un(a) Encargado(a) de Cocina responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias del área de cocina, asegurando la correcta preparación de alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene y el buen funcionamiento del equipo de trabajo en servicios de comedor industrial o catering.
**Responsabilidades**:
- Supervisar la producción y preparación diaria de alimentos.
- Coordinar al personal de cocina y apoyar en la distribución de actividades.
- Verificar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
- Controlar inventarios, insumos y manejo de mermas.
- Revisar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene.
- Asegurar el correcto almacenamiento y rotación de productos.
- Apoyar en requisiciones y recepción de mercancía.
- Resolver incidencias operativas durante el servicio.
- Mantener tiempos de entrega y calidad en el servicio.
**Requisitos**:




- Experiência previa en cocina industrial, comedores o restaurantes.
- Manejo de personal operativo.
- Conocimiento básico de inventarios y control de insumos.
- Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
- Disponibilidad de horario.
- Deseable carrera técnica en Gastronomía o experiência equivalente.
Habilidades:
- Liderazgo
- Organización
- Trabajo en equipo
- Sentido de urgencia
- Comunicación efectiva
- Trabajo bajo presión
Objetivo del puesto:
Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina mediante la supervisión del personal, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de los procesos operativos e higiénicos establecidos por la empresa.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina de Comedor Industrial (San Antonio la Isla)
🏢 Where is the food
📍 San Antonio la Isla