RESTAURANTE XABACANO ESTÁ CONTRATANDO
En Xabacano · Cocina del Alma estamos preparando nuestra reapertura y buscamos cocineros con experiencia integral, capaces de trabajar en las diferentes áreas y estaciones de cocina.

OBJETIVO DEL PUESTO
Apoyar en la producción y preparación de los platillos, cumpliendo las recetas, porciones y estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el restaurante.
PRINCIPALES FUNCIONES

Realizar la preparación previa de ingredientes y alimentos

Lavar, desinfectar, cortar, porcionar y almacenar productos

Preparar salsas, guarniciones y complementos

Apoyar en cocina fría, cocina caliente, plancha y montaje

Elaborar platillos conforme a las recetas establecidas

Verificar porciones, presentación y temperatura

Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación

Aplicar el sistema PEPS para la rotación de productos

Apoyar al equipo durante los periodos de mayor operación

Cumplir los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria

OFRECEMOS

Salario mensual: $11,000.00 + PROPINAS

Horario de trabajo:



Lunes a domingo con un día de descanso entre semana 6:30 am a 2:30 pm

Inicio de labores y capacitación: 17 de agosto de 2026

Apertura del restaurante: 25 de agosto de 2026

ENTREVISTAS PRESENCIALES
Del martes 11 al viernes 14 de agosto
De 11:00 a.m. a 3:00 p.m.
Restaurante Xabacano https://maps.app.goo.gl/ggcYUexM6EJUtFKi8
Avenida Colegios, Casa Blanca, a unos metros del Centro Educativo Mérida, en el local donde anteriormente se encontraba el Restaurante Mermelada.

REQUISITOS MÍNIMOS
REQUISITOS

Experiencia mínima de un año como cocinero o auxiliar avanzado de cocina

Experiencia en producción, preparación y montaje de alimentos

Conocimiento básico de cocina fría, cocina caliente o plancha

Preferentemente, experiencia en restaurantes de desayunos o brunch

Conocimiento de higiene, manejo de alimentos y sistema PEPS

Capacidad para seguir recetas, instrucciones y porciones fiable

📌 Cocinero B (Horario matutino) (Chetumal)
🏢 We Prevent
📍 Chetumal