ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO _**Encargado gastronómico.
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**Conocimientos técnicos**:
- Gestión de costos y presupuestos.
- Seguridad e higiene alimentaria.
- Técnicas de cocina y tendencias gastronómicas.
- Manejo de personal y liderazgo.
- Habilidades sociales
**Actividades**:
- Desarrollar y ejecutar estrategias para mejorar la oferta gastronómica del hotel.
- Definir y actualizar menús en conjunto con el equipo de cocina, asegurando variedad y calidad.
- Establecer estándares de servicio y operativos para restaurantes, bares, room service y banquetes.
- Administrar el presupuesto del departamento y controlar costos de alimentos, bebidas y operación.
- Analizar márgenes de rentabilidad, costos de materia prima y precios de venta.
- Implementar estrategias para maximizar ingresos y reducir desperdicios.




- Coordinar el mantenimiento y limpieza de áreas de cocina, almacenes y servicio.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Seleccionar y negociar con proveedores de alimentos y bebidas.
- Coordinar la planeación y ejecución de eventos y banquetes
- Diseñar propuestas gastronómicas personalizadas para clientes y grupos.
- **Horario**: Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y días festivos.
Pay: $18,****** - $23,****** per month
**Education**:
- High school or equivalent (preferred)
**Experience**:
- chef: 2 years (preferred)
Work Location: In person

📌 Encargado Gastronómico/Chef (Baja California)
🏢 Holiday Inn
📍 Baja California