**Descripción del empleo****EMPLEO PARA RADICAR EN SAN JOSE DEL CABO, BAJA CALIFORNIA SUR**CONOCIMIENTOS:Conocimientos en Cristal, Distintivo H, ServSafe, Cocina Internacional, Presupuestos, Costos e Inventarios.CARACTERISTICAS DEL PUESTO- Asegurarse, conjuntamente con su jefe inmediato, de que cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de los autorizados por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base al pronóstico de cubiertos del periodo respectivo.
- Organizar, capacitar y supervisar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el hotel.
- Asignar turnos y reunirse diariamente con el personal a su cargo para distribuir cargas de trabajo del día, proporcionar información e instrucciones generales.
- Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
- Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos los empleados de su sección,



al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento del mismo.
- Llevar a cabo el seguimiento de las áreas de oportunidad de las cocinas en conjunto con el área de mantenimiento.
- Supervisar, personalmente, la operación de los menús, compra, distribución y el área de refugio durante cualquier emergencia.
- Supervisar el correcto llenado de todas las bitácoras y formatos de las auditorías.
- Asistir al Sous Chef en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.
- Elaborar requisiciones de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.Etc.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $25,****** al mesBeneficios:- Ayuda o servicio de transporte- Confiable de vida- Servicio de comedor- Servicio de gimnasio- Uniformes gratuitos- Vales de despensaPago complementario:- Bono de asistenciaTipo de jornada:- Disponibilidad en noches- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 8 horasEscolaridad:- Licenciatura terminada (Obligatorio)Experiência:- Cocina: 4 años (Obligatorio)- Chef: 2 años (Obligatorio)- Supervisión de personal: 1 año (Obligatorio)- Experiência en hoteles: 2 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Partie (Baja California Sur)
🏢 Westin Los Cabos
📍 Baja California Sur