Objetivo del puesto

Apoyar al Parrillero en la preparación y cocción de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y tiempos de servicio propios de un restaurante fine dining.

Funciones principales
Preparar y porcionar insumos para el servicio.
Apoyar en la cocción de carnes y guarniciones bajo la supervisión del Parrillero.
Mantener abastecida y organizada la estación de parrilla.
Cumplir con los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
Aplicar el sistema PEPS y controlar el adecuado manejo de los insumos.
Mantener la limpieza y orden del área y equipo de trabajo.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio optimizado.

Perfil del candidato
(deseable formación en gastronomía).




Experiencia mínima de 6 meses en cocina o parrilla.
Conocimientos básicos en manejo higiénico de alimentos y cocción de carnes.
Disponibilidad para rolar turnos.

Competencias
Trabajo en equipo.
Sentido de urgencia.
Atención al detalle.
Disciplina y responsabilidad.
Organización.
Compromiso con la calidad y el servicio.

Indicadores de desempeño
Cumplimiento de tiempos de preparación.
Calidad y presentación de los alimentos.
Orden y limpieza de la estación.

Sueldo: $9,900.00 al mes

Ventajas:
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante De Parrilla La Reforma (Ciudad de México)
🏢 Grupo Estancia
📍 Ciudad de México