Vacante: Cocinero General de Apertura ¿Te apasiona la
gastronomía y disfrutas trabajar en equipo dentro de una cocina
organizada y dinámica? ¡Esta es tu oportunidad para desarrollarte
profesionalmente , aprender y crecer en un restaurante con altos
estándares de calidad, higiene y operación ! Buscamos un Cocinero
General de Apertura comprometido, organizado y con gusto por la
cocina profesional. Objetivo del Puesto Apoyar en la preparación,
organización y control de insumos , recetas y productos del menú,
asegurando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la
operación durante el turno de apertura del restaurante. Principales
Funciones Seguir listas de preparación, insumos y mise en place .
Cumplir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.
Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de
productos. Proporcionar insumos conforme a tablas de gramajes y
recetas estandarizadas . Lavar y desinfectar frutas y verduras
conforme al Distintivo Punto Limpio . Cumplir con la NOM-251 en
prácticas de higiene y manejo de alimentos. Apoyar en la
preparación de platillos del menú, cuidando calidad y presentación.
Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado,
montaje, entre otras.



Mantener la cocina limpia y ordenada
(vajilla, utensilios, equipos y áreas de trabajo). Colaborar en
eventos especiales, catering y producción de alimentos. Participar
en actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la
sucursal. Perfil del Candidato Adecuado Responsable, limpio(a) y
ordenado(a). Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de
servicio. Organizado(a), detallista y comprometido(a) con la
calidad. Cooperativo(a) y con disposición para aprender y crecer.
Requisitos Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o
titulado). Experiencia: Deseable experiencia previa en cocina o
áreas afines. Género: Indistinto. Tipo de trabajo: Presencial.
Disponibilidad de horario. Ofrecemos Sueldo mensual neto: $10,500 a
$12,000 MXN (según experiencia) Vales de despensa Bono de
puntualidad y asistencia 1,500.00 Propinas Prestaciones de ley
Posibilidades reales de crecimiento y estabilidad laboral Excelente
ambiente de trabajo Si te apasiona la cocina, la organización y el
trabajo en equipo, ¡esta oportunidad es para ti! Postúlate y forma
parte de nuestro equipo gastronómico , donde tu talento y
compromiso marcan la diferencia.

📌 Auxiliar Cocinero General Ciudad De México
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México