TOP PERSONNEL GROUP está trabajando junto a una significativo empresa mexicana líder en el servicio de catering, organización de eventos sociales y corporativos, la cual se encuentra en búsqueda de un Gerente Food Service (CDMX).
Responsabilidades principal del puesto son:
Entregas puntuales de comisariato a clientes internos y externos.
Documentar recetario.
Seguimiento de procesos de producción.
Asegurar la calidad de los alimentos y panadería.
Cuidar el estándar de producción en tiempo y forma.
Disminuir y controlar la merma de panadería.
Buscar estrategias para consolidar al equipo de panadería.
Realizar propuestas de mejora continua para las áreas del comisariato.
Liberar pagos extra o bonos acorde a métricas establecidas.
Asegurar que el empaquetado cumpla con las normas y exigencias marcadas por las políticas vigentes.




Dar seguimiento en requisiciones y asegurarse que se cumpla acorde al presupuesto autorizado.
Supervisar que se elabore y trabaje bajo formatos de producción.
Cumplimiento de KPI’s. Mantener contacto con áreas de Almacén, Compras, Inventarios y CEDIS.
Requerimientos:
Mínimo 3 años de experiência en gestión de cocinas de alto volumen, comisariatos, buffets, comedores ejecutivos y hotelería.
Formación académica: Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo & Hospitalidad o afines.
Conocimientos
Excel avanzado, Word y Software Contable.
Explosión de materiales y métodos de costeo.
Habilidades:
Habilidad numérica.
Comunicación efectiva.
Análisis.
Trabajo en equipo
Planeación estratégica.
Agilidad tecnológica.

📌 Gerente Food Service Cdmx Tlalpan
🏢 TPE RH S.A DE
📍 Tlalpan