Propósito del Puesto
Ejecutar con precisión técnica y creatividad los platillos del menú, garantizando los más altos estándares de sabor, presentación y calidad en un ambiente de fine dining.
Responsabilidades Principales
Realizar mise en place y gestionar una estación específica (carnes, pescados, garde manger, etc.) durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de recetas, técnicas y normas de seguridad e higiene.
Supervisar la calidad de los ingredientes y colaborar en el control de inventarios.
Guiar y apoyar a cocineros de menor jerarquía (Commis, Cocinero B).
Contribuir al desarrollo de nuevos platillos y técnicas.
Perfil Requerido
Experiência: 1 año en cocinas de fine dining o restaurantes de alta gama.
Formación: Título en Gastronomía o experiência equivalente.
Habilidades:
Dominio de técnicas culinarias avanzadas.
Organización,



resiliencia y sobresaliente manejo del estrés.
Paladar educado y atención meticulosa al detalle.
Actitud: Proactivo, con mentalidad de crecimiento y compromiso con la excelencia.
Ofrecemos
Incorporación a un proyecto culinario reconocido y en evolución.
Entorno colaborativo con oportunidades de crecimiento competente.
Remuneración competitiva y condiciones acordes a su experiência.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $13,700.00 al mes
Beneficios:
Bebidas gratis
Caja de ahorro
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato fijo
Programa de referidos
Seguro de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A Centro (Ciudad de México)
🏢 Hotel De Lujo San Pedro
📍 Ciudad de México