Vacante para la empresa SONORA GRILL en Álvaro Obregón, Ciudad de México:
Solicito para Reciente Concepto de Taqueria:
Chef Operativo /con experiência en la operacion de taquerias.
Turno de Martes a domingo
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Vivir cerca o con facil acceso a Alvaro Obregon_
Ofrecemos:
Pagos Quincenales
Propinas
Servicio de Comedor Gratuito
Prestaciones de ley
FUNCIONES- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.
Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.
Ejecutar,



registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.
Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.
Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.
Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
Nível de educación deseada:
Superior - trunco
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes

📌 Jefe De Cocinapara Taqueria Álvaro Obregón
🏢 Sonora Grill
📍 Álvaro Obregón