Responsabilidades principales
Liderar la implementación, certificación y mantenimiento del sistema HACCP en toda la planta.
Diseñar, coordinar y supervisar los programas de BPM, POES, trazabilidad y control de alérgenos.
Asegurar el cumplimiento de las normas mexicanas (NOMs), COFEPRIS y regulaciones internacionales aplicables.
Desarrollar e implementar políticas de control de calidad en materias primas, proceso y producto terminado.
Coordinar auditorías internas y externas (clientes, organismos certificadores, autoridades sanitarias).
Liderar la capacitación continua del personal operativo y administrativo en temas de inocuidad y calidad.
Definir e implementar indicadores de desempeño de calidad (KPI’s) y planes de mejora continua.
Coordinar la atención a no conformidades,



quejas de clientes y planes de acción correctiva y preventiva (CAPA).
Asegurar la correcta calibración y mantenimiento de equipos de control y laboratorio.
Supervisar al equipo de calidad y fomentar una cultura de inocuidad y seguridad alimentaria en la planta.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: Hasta $25,000.00 al mes
Puede trasladarse/mudarse:
14100, Pedregal de San Nicolás 2A Sección, CDMX: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Pregunta(s) de postulación:
¿Tienes experiência en la implementación y certificación de un plan HACCP?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Calidad Pedregal De San Nicolás
🏢 La Chispateria
📍 Pedregal de San Nicolás